Ég elskaði áður að poppa þessum pínulitlu, hálfgagnsæru loftbólum á meðan ég fletti appelsínu, horfði á safann springa út og lófa minn kaldur strax. Það var fyrst þegar ég óx að ég komst að því að þessi mannvirki, sem líkjast vatnskúlum, eru kölluð Sacs, og þau eru eigin ör-reservoir kerfi ávaxta til að geyma vatn. Þessi hönnuð hönnun í Plant Kingdom er nú að breyta borðstofuborðum okkar, skincare vörum og jafnvel fleiri reitum.

Að baki ljúfu freistingu varðveittra ávaxta er lánstraust Sacs. Í hefðbundnum ferlum verða þurrkaðir ávextir oft skreyttir eftir langan matreiðslu, vegna þess að hátt hitastig eyðileggur heiðarleika Sacs.

Hins vegar hefur nútíma matvælaiðnaðurinn lært að meðhöndla þá varlega-lághitastigið tómarúmsdýfingartækni gerir hunang, súkrósa lausn kleift að seytla inn í SAC skarðið hljóðlega, rétt eins og sprauta lindarvatn í hvert litla lón. Safinn af safanum á toppi tungunnar þegar hann flettir súrt plómu er líkamleg viðbrögð af völdum skyndilegs rofs Sac undir þrýstingi. Þessi „fersk -hald“ viska er jafnvel beitt í geimfæði og geimfararnir sem tyggja á frystþurrkuðum jarðarberjum geta samt endurskapað safaríkan smekk sem var bara valinn ávöxtur frá Orchard.

Kjarnatækni þessara krems sem er merkt „sprengiefni safa áferð“ á skincare teljara getur komið frá þessum Pomelo. Á rannsóknarstofunni kom í ljós að hálfgagnsær himna uppbygging sacanna getur hægt losað umbúna kjarna eins og snjall loki við hitastig og rakastig húðarinnar.

Þessi bioníska hönnun gerir hýalúrónsýru, keramíðum og öðrum rakagefandi stjörnum kleift að gufa ekki upp í einu hefðbundnum kremum, heldur til að halda stratum corneum raka í 8 klukkustundir. Athyglisverðara er að eftir nanóskalameðferð mynda leifar Sacs einnig andar hlífðarfilmu á yfirborð húðarinnar, rétt eins og að vera með andar rakagefandi föt fyrir þurra húð.