Hvernig á að nota hunangspomelo í eftirrétti

Honey pomelo pomelo geta virkað sem annað hvort stjarna sýningarinnar eða hressandi hreim. Hér að neðan eru nokkrar hugmyndir sem auðvelt er að-fylgja- eftir sem þú getur blandað saman.

Beinn „topping“ stíll
Dreifið afhýddum pokum yfir:

Kókoshnetusaga eða mangósaga: skiptu út eða styrktu venjulega greipaldin fyrir bjartari lit og mildari sætleika.

Ostakaka eða mousse: setjið pokana ofan á eftir að hafa verið skorið í sneiðar, bæði til skrauts og safaríkra springa.

Rakaður ís eða bingsu: dreypaðu pomelo-hunangssírópi á síðustu 10 sekúndunum, sturtu síðan með pokum fyrir heitt-kalt andstæða.

Létt vinnsla: „sulta / hlaup“ stíll

Hunangs pomelo sultu
400 g pomelo pomelo + 200 g kornsykur + 30 g sítrónusafi. Látið malla þar til það er þykkt og hrærið síðan 30 g hunangi út í af hitanum. Geymist í kæli, geymist í 3 mánuði.
Notkun: Smyrjið á ristað brauð, hrærið í jógúrt, samlokið á milli smáköku eða penslið á svampkökulög fyrir aukinn raka.

Pomelo konjac hlaup
1 pakki konjac hlaupduft + 600 ml kalt vatn + 30 g pomelo sultu. Blandið saman, kælið í 2 klst, setjið síðan í teninga og berið fram.

Bakstur: „fyllingar“ stíll

Pomelo ostterta
Blind-bakaðu skelina, smyrðu þunnu lagi af pomelo sultu, fylltu með léttu ostakökudeigi, bakaðu, kældu og krýndu með heilum pokum.

Pomelo madeleines
Brjótið 20 g sultu saman við deigið; eftir bakstur, þrýstu 2–3 pokum á skelina til að fá skartgripi-líkt áferð.

Drykkir: „finishing touch“ stíll

Glitrandi pomelo gos
Setjið pokar í glasið, bætið við ís og gosi, endið með 10 ml pomelo-hunangssírópi; hrærið áður en soðið er.

Virgin pomelo mojito
Blandið myntu, bætið við pokum, lime sneiðum og hunangssírópi, toppið með gosvatni.

Ábendingar atvinnumanna

Beiskjustjórnun: fjarlægðu hvern snefil af hvítum merg. Ef pokarnir verða látnir malla (td fyrir sultu), blanchið þá í 5 s í léttsöltu vatni og skolið síðan; þetta dregur úr hörku.

Haltu þeim stökkum: til að varðveita poppið skaltu aðeins brjóta pokana inn eftir að eftirrétturinn hefur kólnað undir 60 gráður; langvarandi hár hiti mun springa þá.

Undirbúningur: afhýðið aukapokana, skerið í litla poka og frystið. Gríptu poka þegar eftirréttur þarf sítruslyftingu.